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[分享] 蘋果炒雞柳

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發表於 2012-5-7 12:37:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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原料:
雞肉300克,蘋果1個
筍100克,青椒1個
輔料:
薑絲10克
蒜末5克
水澱粉10克
花椒油10克
鹽、味精少許
做法:
1.蘋果去皮,切粗條浸在鹽水中,避免變黑。筍洗淨,切粗絲,放沸水中約8分鐘,撈出瀝干水。青椒洗
淨,去蒂及子切絲。
2.雞肉洗淨切粗條,用鹽、水澱粉、花椒油調制的腌料腌15分鐘,然后放沸水中燙至將熟。
3.鍋加熱放油,爆薑炒絲,放青椒絲炒至將熟時,加入蒜末炒片刻,下雞肉 、蘋果、筍炒幾分鐘,加入
鹽和味精稍炒,裝盤即可。

 

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發表於 2012-9-24 03:59:04 | 顯示全部樓層
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