豉香虱目魚

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名　稱：豉香虱目魚
材　料：虱目魚     　 一條
(1)酒            半湯匙
　                鹽            四分之一茶匙
味精　　　　  少許
(2)豆豉      　 二湯匙
香菇          三朵(切絲)
薑絲　　　
辣椒(切絲)
作  法：1、去鱗鰓，由背面剝開，取出內臟洗淨擦乾，抹上
　　　　  (1)料，置放盤中，均勻撒上(2)料，淋上麻油以
大火蒸約十分鐘即可。
營養成分：熱量五五一卡、蛋白質八十六克
脂肪十九克、糖九克。

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