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[台北] 歐洲風味餐坊/驚喜品嘗 平價法式饗宴

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發表於 2012-5-7 12:42:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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「大部分時候你去台灣的法國餐廳,最大的surprise是:「My God,好貴」。但這個餐廳的surprise是「哇,好便宜。」

奶油烤田螺
素樸小巧的餐廳,主廚兼老闆Patrick來自法國,菜單也以傳統法國菜居多。奶油烤田螺是傳統布根地做法,加了特製醬汁,香味撲鼻。新鮮巴西里、奶油和大蒜的比例恰當是好吃的關鍵。

烤鵪鶉鑲鵝肝
烤鵪鶉在歐洲很普遍,進口的鵪鶉先去掉內臟和胸骨,內鑲鴨肝、豬絞肉和蘋果泥,佐以波特酒調味,內餡與醬汁交融,滋味美妙。
套餐從前菜到主菜就有6種食材,精緻多樣。以前菜為例,肉質清甜的小龍蝦和柔軟的龍蝦慕斯,搭配海鮮拼盤(包含佐蔬菜丁的淡菜和紅蔥頭奶油醬蛤蜊),能同時吃到4種風味各異的食物,卻又互不牴觸。
店內也提供葡萄酒,種類不多但品質不錯,價格也合理。不過由於座位少,建議預約。

小龍蝦海鮮拼盤
地址:台北市復興南路一段219巷14號
電話:02-2751-0185

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-7 22:32:34 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

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