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[台北] PP島泰式料理 吳奇隆開餐廳 泰式風情客滿堂

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發表於 2012-5-7 12:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 woff5678 於 2012-5-7 21:05 編輯

藝人吳奇隆和好友一起合開泰式料理餐廳,一開就是十六個年頭。從美味料理到店內裝潢,都充滿了道地的泰國風情,每天吸引不少客人,前來大飽口福。

事實上,藝人吳奇隆幾乎長年待在中國大陸,卻基於對朋友的信任,將餐廳全權交給李興才負責管理。而身為泰國華僑的老闆李興才果然不負吳奇隆的託付,將餐廳經營得有聲有色,並且,也堅持要給客人最道地的泰國味。

像是這道拋打皮蛋,李老闆先將皮蛋油炸過後,準備處理打拋豬肉。這時,李老闆特別加入了他的獨門秘方──香柳,他將泰國香料香柳混著九層塔和台灣香菜切碎,倒入鍋中與打拋豬肉一起拌炒。打拋豬肉一起鍋,香氣十足,再搭配口感Q嫩的皮蛋,絕妙的組合,讓人忍不住垂涎三尺。

還有酸辣魚這道人氣佳餚,老闆先油炸金目魚後,再將含有從泰國進口酸子和椰糖的調味料倒入熱鍋中,一起與辣椒和紅蔥頭爆炒,最後淋在炸好的魚上,酥脆的口感,搭配酸酸甜甜,又帶有辛而不嗆的辣椒味,讓客人直呼過癮!

就連甜點摩摩喳喳,李老闆也精心準備。他特別選用西米古、紅毛丹、亞達子、波羅蜜、蒟蒻、馬蹄六種食材,還加入泰國純椰奶、果糖以及紅糖水,這碗麻雀雖小、五臟卻俱全的摩摩喳喳,完全可以看出老闆對這家餐廳的堅持與用心。
也難怪,客人總是絡繹不絕,就是想來這裡,感受不一樣的泰國風味。

店名:PP島泰式料理
地址:台北市內湖區江南街117號
電話:(02)26582-882、(02)2658-2992

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-7 21:05:40 | 顯示全部樓層
哥回的不是貼是在灌水

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