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[台北] 紅牛屋 總統禦廚神之手 簡單沙拉如君臨氣勢

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發表於 2012-5-14 10:30:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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木柵寧靜巷弄的一角,散發著優雅的氛圍;漆黑的夜晚,也無法掩蓋水晶燈閃耀的光芒。溫暖的法式陳設,親切的五星主廚桌邊料理,讓人沒有距離感。

師父領進門的契機,造就了今日的輝煌。許多人稱陳禮欽師傅為禦廚絕不為過,早期曾是蔣經國先生的廚師,近年服務總統馬英九先生,中研院長李遠哲先生,和無數的政治明星、陸軍總司令,還有許多政商界名人。滿滿整面牆壁,都是重量級的合照。

陳師傅灌注生命與執著,成為這道重量級料理凱薩沙拉。菜如其名,看似簡單的前菜,卻如同君王降臨一般,非凡口感硬是與眾不同。酸酸甜甜的醬汁,混和碎麵包與小佐料,將蘿蔓的鮮甜美味徹底發揮。於整套法式料理中,扮演稱職開路先鋒,才剛用餐,已打開老饕的味蕾。

法國黑松露佐菲力牛排是店內主打的靈魂菜色,雖然高級但口感溫和內斂,第一次品嚐法式料理的客人,都深深喜愛,鮮嫩多汁的牛排佐以昂貴的黑松露,更是讓許多政治明星久久無法忘懷。

新鮮的台灣水果化身法國經典料理,製作過程堪稱火之藝術,水果醬汁經過焠煉,點綴在香草冰淇淋聖代上,形成不可思議的美味。許多外國客人遠道而來,就是為了一睹新鮮水果火焰冰淇淋聖代的風采。

五星主廚的風采幾十年不變,獨一無二的桌邊料理更是絕無僅有,台灣人的口味特製法國美食,搭配獨一無二的幽默,與親切的招待,來過的客人都感到賓至如歸,享受在師傅開心做料理的氛圍之中,也難怪這裡是許多名人的最愛。
店名:紅牛屋
地址:台北市文山區木柵路三段48巷1弄3號
電話:(02)8661-9422

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-15 22:44:34 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-12-3 02:49:35 | 顯示全部樓層
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