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[新竹] [新竹]「馬六甲」的馬來美味 同鄉都按讚

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發表於 2012-5-14 10:30:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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「馬六甲」老闆娘陸秀英是馬來西亞華人,團隊裡還有來自檳城等地的馬來西亞華人,餐廳裡提供的是南、北馬來西亞傳統料理,包括:海南雞飯、肉骨茶、乾咖哩、福建炒麵、炒貴刁等等,還有很多是菜單上沒有的隱藏版菜單。

馬六甲餐廳的炒貴刁就是常見的炒粿條,不過風味卻有很大不同。
店面簡單樸素,但味道卻很正統。上市公司群聯電子董事長潘健成,同為馬來西亞華人,他幾乎一星期要來上五天,「以前要回到馬來西亞吃,現在在這裡吃就好了!」圓了他在台灣十八年來的心願,終於可以吃到正宗的家鄉菜。
才開幕三個多月,就已成了馬國僑民們的第二廚房,馬來西亞文化創意協會理事長劉康捷,在吃到了福建炒麵後說,「這跟我在馬來西亞吃到的是一樣的了。」
能做到如此道地,是因為陸秀英遍尋相關香料,甚至自己栽種,並且運用如亞蔘(Assam)、參巴(Sambal)等配料,讓南洋風情洋溢在每道菜色中,能通過了同鄉人考驗,就是最佳保證。

馬六甲餐廳的乾咖哩,吃的就是那咖哩濃郁的風味。

馬六甲的海鮮咖哩,一圓許多馬來西亞遊子的思鄉情。
店家小檔案
.地址:新竹市內湖路29號
.電話:03-518-3338
.營業時間:周日公休
.消費方式:平均消費200~450元

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-15 10:43:49 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

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