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[台北] [台北] 麵家三士 道地日本鹿兒島拉麵

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發表於 2012-5-14 10:30:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 woff5678 於 2012-5-14 19:39 編輯

繼花月嵐、山小屋、屯京之後,又有一家日本拉麵品牌進入台灣,乃創立自1972年鹿兒島的「麵家三士」。

炒過的黑芝麻入湯,使得湯頭濃上加香。
有別於山小屋的細麵,麵家三士的中粗帶邊角的麵條,吃起來彈牙、紮實而有勁,湯頭以豬大骨、蔬菜、昆布與香菇為底。
而湯頭除了傳統口味外,又增加了辣味、黑芝麻與柴魚櫻花蝦風味。黑芝麻加上特殊配料拌炒出香氣,使得湯頭濃上加香。比起別家的叉燒,「麵家三士」投入了更多工夫,取半肥瘦的豬腩與豬頸肉,先蒸後滷,最後再烤出香氣,口感飽實。
價格:黑潮三士拉麵190元、櫻花魚介三士拉麵200元。

麵家三士來自日本鹿兒島,粗麵口感十分帶
台北市信義區松壽路12號5樓

 

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發表於 2012-5-14 19:39:44 | 顯示全部樓層
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