TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 689|回復: 4

[台北] 阿水獅豬腳大王 四十年的美味 軟Q口感

[複製鏈接]
發表於 2012-5-23 12:46:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
台灣傳統小吃排行榜,豬腳從來沒有缺席。位在精華地段的豬腳店,以香Q軟嫩、膠質豐富的豬腳聞名,輕輕一夾立刻骨肉分開,滷香四溢的豬腳,不僅入味還滷到透進骨頭裡。

這家豬腳難以取代的美味關鍵,是用醍醐味醬油、米酒還有獨家配方調成滷汁,再加入一半新一半舊的琥珀色陳年老滷汁,滷上四小時後再悶兩小時,最後還要放進鎮店之寶「狗母鍋」,陳年黑滷汁沾滿鍋邊,滷出好吃豬腳,這狗母鍋功不可沒,還有人開出十萬高價收購。

還有添福添壽、去黴改運的豬腳麵線也是店內人氣王,手工麵線久煮不爛,久放也不糊,拌入麻油、雞汁、老薑和豬腳湯汁,細滑麵線條條分明,鹹香滋味讓人難忘,一口豬腳、一口麵線,仿佛好運接連不斷。

美味豬腳的網路票選,打敗萬巒豬腳,還曾創下一張訂單下訂六千支,店內的名人簽名數不完,侯文詠、郁方、屈中恆還有總統李登輝、陳水扁到馬英九,都曾大量訂購他們的豬腳。

本身皮膚Q彈的老闆郭巧容,就是自家豬腳最佳代言人,傳承自父親的四十多年手藝,老店四十年前從台中的小攤販開始做起,到現在開五家分店,更要持續擦亮豬腳大王的這塊招牌。

店家:阿水獅豬腳大王
地址:台北市大安區忠孝東路四段235-1號
電話:(02)2752-1997

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-23 13:10:20 | 顯示全部樓層
哥回的不是貼是在灌水

版主招募中

發表於 2012-10-12 03:32:13 | 顯示全部樓層
發表於 2012-12-4 01:49:06 | 顯示全部樓層
發表於 2013-3-10 03:39:48 | 顯示全部樓層
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-5 10:25 , Processed in 0.065926 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表