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[高雄] 亞米自助餐店 特製萬巒豬腳

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發表於 2012-5-23 12:46:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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亞米自助美食館的萬巒豬腳。
高雄市「亞米自助美食館」主打香Q可口的萬巒豬腳,在自助餐業界罕見,「亞米」店長黃貴美是屏東萬巒人,家族有人擅長烹調豬腳及開餐廳賣豬腳,她自年少就學會做萬巒豬腳。
「許多自助餐店都賣豬腳,但正宗萬巒豬腳很少見。」黃貴美說,她每天挑選上等豬腿肉,汆燙、去毛,再加十多種家族特有的中藥材秘方熬煮近2小時,才成香Q的萬巒豬腳。
「亞米」每天限量烹製6支豬腳,賣完為止。黃貴美說,許多人愛吃萬巒豬腳,但萬巒豬腳通常是整支賣,1支要數百元;對小家庭負擔較重,且一次吃不完,擺久了鮮度及味道都會受影響。到「亞米」享用,量價都OK。
黃貴美和開花店的老同事林哲彰都愛吃豬腳,決定由黃貴美掌廚,合開以萬巒豬腳為特色的「亞米」自助餐。
林哲彰說,除了豬腳,另有30餘種菜色;走家庭口味風,講究健康,少油低鹽,是「外食族」的另一選擇。
「亞米」在苓雅區建國一路195號,電話07-2252633。

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-23 13:08:32 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2013-2-13 02:09:12 | 顯示全部樓層
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