TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 372|回復: 1

[高雄] 二爺饕鍋 一人獨享火烤兩吃

[複製鏈接]
發表於 2012-5-25 11:37:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
bata00p0204.jpg
川蜀麻辣燒烤鍋/189元▲一半是麻辣鍋、一半是燒肉烤盤,烤過的肉香嫩不柴,味道香潤,口感相當好。
bata00p0203.jpg
肥腸/70元▲滷得入味,香腴彈Q,可直接吃,也可放在烤盤上烤。■楊為仁/高雄攝影
bata00p0202.jpg
特製麻辣鴨血/30元▲老闆引以傲的鴨血滑潤又多汁,喜歡吃麻辣鍋的人多會再加點。
二爺饕鍋不只賣個人份小火鍋,業者還特別訂製的火烤兩用鍋,不但可以涮肉吃火鍋,還可以享受烤肉的樂趣,由於價格實惠,頗能發揮吸客效應,生意愈做愈旺。
 猶記小時候曾吃過一種火烤兩吃的火鍋,中間是湯鍋,四周是烤盤,要吃湯鍋的人直接把食材往鍋裡扔、想吃烤肉的人則先在烤盤上抹奶油,再把食材放在上面烤,我那時對奶油香氣情有獨鍾,烤肉前總會把烤盤抹得滿是金黃,肉片、海鮮經由奶香的襯托,似乎變得更香、更好吃,這類火烤兩吃現已不多見,沒想到卻讓我在二爺饕鍋重溫兒時舊夢。
 比起過去吃的火烤兩吃,二爺饕鍋的火烤兩用鍋算是迷你版,也就是一人獨享的個人鍋,它將火鍋一分為二,一邊是煮湯的湯鍋、一邊則是烤肉的烤盤,一高一低,有點像梯田。湯鍋種類很多,有原味高湯、美白味噌龍骨、泰式酸辣、香茅檸檬、番茄養生、蒙古茴香、印度辣咖哩、川蜀麻辣、香濃牛奶、義式南瓜牛奶、麻辣腸旺鴨血等,燒烤部分則有牛、豬肉兩種選擇,值得一提的是烤肉事先用獨門醬汁醃漬過,作法和味道都有點像是韓國的銅盤烤肉,先把烤盤上的蔥末、辣椒和洋蔥炒香後,再把肉放進上去,不一會兒功夫,肉香即撲鼻而來,湯鍋裡的食材也可以放到烤盤,拌炒一番,不但可以避免烤盤燒焦,也別有一番風味。
 INDEX
 ★二爺饕鍋/高雄市前金區中華三路165號/07-2616650/11:00~01:00

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-25 12:34:07 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-10 13:17 , Processed in 0.057050 second(s), 21 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表