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[苗栗] 田園土雞 香誘老饕

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發表於 2012-5-25 11:37:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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「雞只要夠『熟』,就一定好吃!」苗栗市「田園土雞」開店12年,老闆吳錦和、彭鳳琴夫妻堅持使用自己養的雞,且雞齡半年以上,靠土雞這一味,老饕聞香而來。
東方美人雞、鳳梨苦瓜雞、蘿蔔干雞、羊奶雞、狗尾雞、香菇雞、蒜頭雞、燒酒雞、麻油雞、白斬雞…,「田園土雞」餐廳貼在牆壁的菜單,一字排開都是雞,也代表吳錦和、彭鳳琴「自豪」的地方。
吳錦和夫妻利用自家生產的土雞肉,研發東方美人茶葉熬煮的東方美人雞,還到鄉下收購醃製10年以上的老蘿蔔干,蒜頭雞湯頭更是愈煮愈香甜。彭鳳琴還有一道滷雞腸的絕活,不過,客人吃到還要靠機緣,因為約9隻雞的雞腸,才可以滷1盤,還要剛好她有滷雞腸。
「田園土雞」從苗栗市至公路建台中學校門正對面北安街50公右彎處,星期一休假,上午11點營業到晚上8點半,電話(037)367722。

 

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發表於 2012-5-25 12:30:00 | 顯示全部樓層
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