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[高雄] 呷Mii這檔事 變時尚了

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發表於 2012-6-2 12:40:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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 高雄翰品酒店開了一間以麵食為主角的新餐廳「Mii」,標榜飯店品質、平民消費,用餐空間寬敞舒適而且有現代感,原來吃麵也可以很時尚。
 以台語「麵」發音命名的Mii,位於高雄翰品酒店一樓,Mii的英文招牌常讓人不知道葫蘆裡賣什麼藥,進而想入內一窺究竟,結果迎面而來的是雪白大理石桌子和高腳椅,整個空間以橘、白雙色為基調,簡潔明亮的設計感,很難讓人與麵產生聯想。
 翻開菜單,Mii的麵食種類可不少,從55元的古早味豬油拌麵、到285元的頂級牛肉麵都有,試吃時發現麵條很有嚼勁,「麵條都是我們自己?的,Q度和彈性等同於手工拉麵,所以吃起來特別彈牙。」料理長呂永隆還說,不同的麵食會搭配不同的麵條,例如重口味的牛肉麵,就用可以吸收較多湯汁的寬版麵條,口感同樣Q彈,而且愈嚼愈香。
 湯頭也是Mii的另一項特色,店內主要有三種湯頭,酸辣湯是用白胡椒粒研磨而成,加上嚴選的醋調味,酸酸辣辣,口味相當純正;牛肉湯頭除了五色蔬菜,並採西式料理手法熬製的牛肉高湯,香濃鮮郁;大骨湯則採用自然豬大骨,加入鮮雞和大量蔬菜熬製而成,天然味美又無負擔,難怪做出來的麵都這麼好吃。
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川味擔擔麵/85元▲用花椒粉和辣油煸炒過的五花絞肉,拌入小黃瓜絲,整體口感不油不膩,相當爽口。
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家鄉酸辣麵/85元▲又酸又辣的辣麵,訴求純正中國北方口味。
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精燉牛腩麵/155元▲除了牛腩、還有口感Q彈的牛筋,湯頭香醇濃郁,有一點辣味。
★Mii/高雄市鹽埕區大仁路43號/07-5614688轉3501/11:00~14:00和17:00~21:00

 

臉書網友討論
發表於 2012-6-2 17:22:07 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2013-1-24 02:07:26 | 顯示全部樓層
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