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[桃園] 鴕雜湯

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發表於 2012-6-4 11:15:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 woff5678 於 2012-6-7 19:32 編輯


一隻隻毛絨絨的小鴕鳥,才剛剛破殼而出,搖搖晃晃還不會行走的模樣,看得讓人好生憐惜,這些全都是老闆徐坤廷的寶貝,民國85年還什麼都不懂,現在已經養出心得來,數十年經驗的累積,讓他能說得一口鴕鳥經。

煎煮炒炸通通有,這裡的鴕鳥可以有三十吃,而鎮店之寶就是它「鴕雜湯」,湯醇味鮮人人誇,不過裡頭可是難煮的內臟,靈機一動的想法,化腐朽為神奇,只以客家醬和生薑提鮮,保留最原始的美味,上桌時淡淡的芬芳隨炊煙沁入鼻腔,鴕肉的肉汁在時間的淬煉下完全釋放,讓清湯喝來溫潤甘醇又鮮美。

和風式的生吃鴕肉,也是讓人一吃就驚豔,嚴選鴕鳥上肉部位,才能做成生「鴕」片,新鮮的鴕肉,如紅寶石般閃耀著艷麗光澤,薄透的肉片,彷彿黑鮪魚般滑膩又鮮美,搭配店家特調的和風醬,更增添鮮甜。

多樣化的鴕肉吃法,絕對能滿足愛吃肉的味蕾,而且鴕鳥肉還有三低三高,高鋅、高鐵、高鈣,低膽固醇、低脂肪、低熱量,非常符合現代人對飲食的要求,愛吃肉又怕身體負擔的民眾,不妨考慮健康少負擔的鴕鳥肉,絕對會讓您讚不絕口唷!

店名:鴕雜湯
地址:桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段634號
電話:03-4891165

 

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發表於 2012-6-7 19:32:19 | 顯示全部樓層
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