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[分享] 10種健康食物吃出快樂

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發表於 2012-6-13 23:07:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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10種健康食物吃出快樂在日常生活中,你知道哪些健康食物,能令心情更加愉快嗎?

1、魚油

  哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸,與常用的抗憂郁藥有類似作用,即阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上,是否有生理的先天缺陷。

2、香蕉

  香蕉含有一種稱為生物硷的物質,生物硷可以振奮精神和提高信心,而且香蕉是色胺素和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助大腦制造血清素。

3、葡萄柚

  葡萄柚有強烈的香味,可以淨化繁雜思緒,也可以提神,此外,葡萄柚裡高量的維生素C,不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素也可以抗壓。

  最重要的是,在制造多巴胺、正腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現,吃維生素C,可以平均提高學童智力5分。

4、全麥面包

  碳水化合物可以幫助血清素增加,麻省理工學院的渥特曼博士就說:“有些人把面食、點心,這類食物當著一種可以吃的抗憂郁劑。”但吃復合性的碳水化合物,如全麥面包、蘇打餅干,雖然效果慢一點,更合乎健康原則。

  更令人欣喜的是,近來發現微量礦物質硒能提振情緒,全谷類也富含硒。而且別忘了全麥面包的嚼勁、口感,也是為它得分的因素之一。


5、菠菜

  卡通中大力水手吃了菠菜後會大力無窮,但你可知道吃了菠菜也會心情大好?醫學文獻一致指出,缺乏葉酸也會導致精神疾病,包括憂郁症及早發性的失智等。

  麥克吉爾大學的研究發現,那些被控制無法攝取足夠葉酸的人,在5個月後,都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀,研究人員推論,缺乏葉酸,會導致腦中的血清素減少,導致憂郁症。

  什麼是富含葉酸的食物?菠菜最多,幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。

6、櫻桃   鮮艷欲滴的櫻桃可以讓你放松心情。下次你經痛時,可以試試櫻桃,美國密西根大學的研究發現,櫻桃中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質,可以降低發炎,密大的科學家們認為,吃20粒櫻桃比吃阿司匹靈有效。

7、大蒜

  大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究,從病人回答的問卷發現,他們吃了大蒜制劑之後,感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒,研究人員萬萬沒想到,大蒜竟有這種特別的“副作用”。

8、南瓜

  南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

  南瓜派也被認為是菜單上“最聰明”的甜點。因為每吃一口南瓜派,就會同時攝取3種類胡蘿卜素,這對預防心髒病、抗老化都十分有用。而南瓜既可中式調理,也可吃西式的南瓜湯、南瓜派。

9、低脂牛奶

  看來媽媽老是說“多喝牛奶”是對的。


  紐約的西奈山醫藥中心研究發現,讓有經前症候群的婦女,吃了1000毫克的鈣片3個月之後,四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。

  日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、乳酪和酸乳酪。幸運的是,低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。

10、雞肉

  英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後,受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調,美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。

 

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