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[苗栗] 就愛這一味 走過半世紀的在地知名臭豆腐 [

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發表於 2012-6-20 10:31:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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台灣小吃臭豆腐,在中、西方國人眼裡是愛恨兩極端,國外人對於它特殊的氣味是敬謝不敏、嚐都不願嚐一口,這看在多數台灣人眼中不得其解,只能說臭豆腐的美味,只有吃過的人才知道。
位在台中向上路和美村路鄰近的老字號臭豆腐店,開業五十多年,其招牌炸得金黃香酥的臭豆腐配上獨門醬料,使客人一吃就愛上,因此每逢經過店家門口總是看到滿滿的人潮,臭豆腐的美味或許真的只有台灣人才懂。
堅持新鮮品質、手工製作,不僅炸臭豆腐的油天天更換,就連搭配的獨門醬料如辣椒、蒜泥、醬油等,亦是自家調配而成,獨門風味與豆腐非常搭,而客人也可要求臭豆腐要炸的軟一點都是酥一點,另還有清蒸臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐等不同口味可選,還將臭豆腐與蒸餃結合,讓臭豆腐傳統、新奇客人兩通吃,各有各的支持與喜好。
從原先無固定的小攤販叫賣,到現在店裡衛生又乾淨、口碑一代一代傳下去,目前店面營業者已傳承至第三代,使臭豆腐的美味持續傳香,總有一天會讓國外的遊客也喜愛品嚐酥脆又香噴噴的台灣美食。(攝影/石靜怡)
在地小吃‧梁婆婆臭豆腐http://0935706266.tw.tranews.com/

 

臉書網友討論
發表於 2012-6-22 22:56:45 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-7-31 03:13:19 | 顯示全部樓層
發表於 2013-2-1 03:34:10 | 顯示全部樓層
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