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[分享] 生病時最好別吃的水果

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發表於 2012-7-1 10:03:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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生病時最好別吃的水果

去醫院探視病人,一籃新鮮水果總是最健康的選擇。可是,對於一些患者來說,那籃五顏六色的水果中,也許有些並不適合自己吃。因此,病人除需注意日常飲食外,學會選擇適合自己的水果,對調理身體也很有幫助。
    不同種類的水果,所含的果糖、鉀、飽和脂肪等都不盡相同。慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇血症患者吃錯水果,則有可能加重病情。
血脂高少吃榴蓮和椰子
    雖然對膽固醇高者來說,水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇,但有些高脂水果同樣需要謹慎,包括榴蓮、椰子、鳄梨等。這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣,也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量,導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現,這三種水果的“含油量”高得嚇人。
    榴蓮:每100克含5.3克脂肪,相當於吃了一茶匙的食油。
    椰子:以1大片1厘米厚椰肉計算,大概含15克脂肪。不過,喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇,每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高,糖尿病病人最好少喝。
    鳄梨:每100克(約半個)含15克脂肪,同樣高得驚人。
    此外,水果的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇。因此,高纖維的水果如橙、蘋果、梨等,可以多吃。
腎病病人少吃楊桃
    楊桃不適合腎病患者吃,因為它包含一種影響神經傳導的物質,腎髒功能欠佳者食用後,可能導致神經失調如昏迷等。
    腎功能差難以排鉀,因此一般要選擇低鉀的水果,包括蘋果、梨、柚子等。
糖尿病病人少吃龍眼
    糖尿病病人的飲食應以少甜食為主,避免血糖持續偏高。在選擇水果上,不少病人以為“不甜”的楊桃等可多吃,但事實上,水果無論甜酸,都含有一定量的果糖,不可單憑吃起來帶酸來判斷果糖的含量很低。
    以一份水果含10克糖為標准,糖尿病患者一天可進食兩份水果,即使吃西瓜、荔枝等問題也不大,只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外,還有膳食纖維、蛋白質、脂肪等各類營養素,餐後經消化釋放血糖的速度較慢。但如果吃過量水果,大量果糖進入人體,會造成血糖波動,不利於控制病情。
    對不同的水果來說,其血糖指數也不一樣。糖尿病病人應多選擇低血糖指數的水果,有助於保持血糖穩定。這類水果包括蘋果、橙、猕猴桃、楊桃、梨等。高血糖指數的水果則包括榴蓮、哈密瓜、龍眼等。
   高血壓病人多吃猕猴桃
    日常飲食中,高血壓病人須控制鈉的攝取,而鉀正是跟鈉互相制衡的微量元素,多吃高鉀食物有助於鈉的排出。由於蔬菜是高鉀食物,因此一般都建議高血壓病患多吃蔬菜以控制病情。
    高鉀蔬菜:西蘭花、菠菜、冬菇、金針菇、木耳等。
    高鉀水果:包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果(杏脯)、榴蓮、龍眼、椰子等,但這些水果熱量過高,也不宜多吃。

 

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