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[台南] 戲鹽探沙雕 樂嘗巷弄美食

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發表於 2012-7-2 11:27:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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台南七股鹽山、馬沙溝6月初揭幕的「一見雙雕」鹽雕、沙雕展,因先前的泰利風災破壞,鹽雕明(29)日修復後重新登場,沙雕也將於本周末新推出20座。遊客參觀之餘,也可順著這個主題,前往北門瓦盤鹽田等地,感受各種衍生出的旅遊樂趣。而隱藏於青山漁港巷弄中的特色小吃,遊客可也別錯過了。
報導╱齊佑誠 攝影╱陳逸宏

用竹耙子收鹽,讓人體會「粒粒皆辛苦」的感受。
約有190多年歷史的井仔腳瓦盤鹽田,位於台南北門區,它可說是全台最美、且目前仍有在製鹽的鹽田。這處在清朝時期即已存在的鹽田,2002年結束製鹽後,今年初雲嘉南濱海國家風景區委外經營,傳承當時的製鹽文化。
棋盤狀規劃的鹽田,完整保留了原初的磁磚馬賽克拼貼,並源引海水製鹽,每一格鹽田裡,都可以見到剛剛製出的粗鹽(未經消毒)所堆出的小鹽山,由一旁3層樓高的觀景台眺賞,鹽田、鹽山加上遼闊的平原、濕地景觀,景色無比秀麗;若是夕陽西下時到訪,靜謐絕美的畫面更令人難忘。
這裡製出的鹽雖不能吃,但卻可讓人免費拿取當浴鹽用;來得巧的話,還可以見到頭戴花布斗笠的農婦製鹽,遊客若有興趣,也可跟著她下鹽田,體驗用竹耙子收鹽,一同感受所謂的「粒粒皆辛苦」。

在北門井仔腳瓦盤鹽田,遊客可欣賞早期製鹽過程,還可免費體驗收鹽樂趣。
七股鹽山 室內鹽雕精美

台灣鹽博物館可體驗彩鹽DIY(40元起),將戲鹽的樂趣帶回家。

台灣鹽博物館裡規劃了一處波蘭的世界文化遺產鹽礦礦坑,遊客可入內一探。
提及台南的鹽文化,鄰近的七股鹽山,除了可見到歷經歲月洗禮、已由雪白轉為灰黑的地標大鹽山,7/15前因應雲嘉南濱海國家風景區的「一見雙雕」特展,在這裡與台灣鹽博物館兩地,還可見到22座鹽雕作品。
不過,由於先前泰利颱風影響,原先因應「一見雙雕」、盤踞鹽山的竹製大金龍已撤走;戶外的鹽雕多數也被破壞,目前正加緊修復中,預計明(29)日重新面世;而七股鹽山室內、由外籍大師所雕琢的4座大鹽雕,細膩精緻外,在七彩燈光點綴下,更呈現出如北國雪雕般的迷幻魅力。
台灣鹽博物館除了戶外有4座鹽雕(6/29修復)供人免費欣賞,也可玩彩鹽DIY(40元起);而需購票入內的博物館,館內較具特色的展區,如4樓有座仿製的世界文化遺產波蘭鹽礦礦坑,讓人走逛探祕,遊客於此還可體驗頗有臨場感的礦鹽電梯,在搖晃中感受搭升降梯深入地心的感覺。

室內鹽雕以精緻著稱,如日本藝術家保俊彥的《海市蜃樓》,就極具看頭。

七股鹽山戶外鹽雕作品中,也可見到林書豪等名人雕塑。
戲水賞沙雕 嘗當地小吃

馬沙溝6月中旬剛開幕的大泳池,遊客不需另付門票,就可入內游泳。

馬沙溝的《台南傳奇》沙雕,高5~6公尺、寬14~15公尺,為展出作品中最大的一座。
同樣委外經營的馬沙溝濱海遊憩區,除了6月中旬新登場的3大池南洋風泳池,原本7/15前可見到15座沙雕,但也因泰利風災影響,目前僅存最大的一座《台南傳奇》;這座高約5~6公尺、寬約14~15公尺,以台南意向為主題的沙雕,本體留有5處小BUG;如鄭成功服裝上雕有Hello Kitty、碑文上刻了情侶分手信等,相當有趣。雲嘉南風管處表示,6/30、7/1已邀藝術家與民眾共同再造20座高約1.5公尺、寬約2公尺的沙雕,取代原先被破壞的沙雕供民眾欣賞。
除了以上的旅遊主題,還可到鄰近的雙春濱海遊憩區,尋訪木麻黃水森林;藏身青山漁港巷弄裡的平價小吃,也很值得前往嘗鮮。其中已有60多年歷史的秀里蚵嗲,小巧的店面,人潮絡繹不絕,以在地產的大牡蠣佐上韭菜、鹹菜、高麗菜末、紅蔥酥等,現做現炸的蚵嗲(25元),嘗來酥香夠味,好吃的程度讓它獲得2006年台南縣府辦的美食節蚵嗲組第1名。
而同樣也有60年歷史、透過窗戶交易的謙備伯冰店,則以自己做的古早味冰淇淋、紅茶等為賣點,買一份冰品坐在街邊板凳上享用,別具風味;眾多冰品中,香味十足的冰紅茶加上一球香蕉冰淇淋,中杯1杯才15元,平價及透心涼的滿足感,令人無比樂道。

透過窗戶交易的謙備伯冰店,可吃到各種古早味冰品;如1杯才15元的紅茶冰淇淋。

現做現炸的秀里蚵嗲,內餡飽滿,用料相當實在。

雙春濱海遊憩區擁有大片的木麻黃水森林,端坐木製平台賞景,愜意十足。
風味美食
在地食材 嘗出鮮滋味

蚵仔麵線

絲瓜蛤蜊
井仔腳瓦盤鹽田旁的鹽鄉民宿,不但有住宿區還規劃了一處雅致的餐廳,以自種及在地海鮮烹煮出家常美食,開業5年來深受在地老饕喜愛。招牌菜「蚵仔麵線」(100元/小),汆燙的手工麵線,簡單地灑點油伴上蒜泥、蒜酥,即成就出一道又香又有口感的庶民美食,讓人忍不住一碗接一碗。「絲瓜蛤蜊」(200元),則是以自己種、又脆又甜的絲瓜,搭配在地產的大蛤蜊,由於火候拿捏得宜,蛤蜊嘗來肉肥厚、湯汁飽滿,相當好吃。
汆燙花蟹 鮮甜美味

花蟹
「花蟹」(200元/4隻)也是鹽鄉的特色,老闆強調入住民宿者可同他一走去附近的潟湖抓蟹,而每一隻約5~6兩重的花蟹,汆燙後直接嘗原味,鮮甜肉多,蟹膏也滑香豐潤。「西瓜棉虱目魚湯」(200元)以自製的西瓜棉加點薑絲煮成虱目魚湯,湯頭酸中帶鮮,無土腥味的鹽水虱目魚塊,店家還細心地挑去了魚刺。

西瓜棉虱目魚湯
旅遊資訊

★開車:
☆台灣鹽博物館、七股鹽山 中山高下麻豆交流道,接176縣道可陸續抵達。
☆秀里蚵嗲、謙備伯冰品 176縣道轉台17線接南26鄉道至青山漁港,此2店在周邊巷弄裡。
☆馬沙溝 台17線接南18鄉道轉南25-1鄉道可達。
☆鹽鄉、瓦盤鹽田 台17線轉南10鄉道陸續可達。
☆雙春濱海遊憩區 台17線轉南2鄉道可達
★搭車:
☆七股鹽山 可於台南車站搭99路(06-299-8484)於七股鹽山站下。活動期間逢例假日09:00~18:30,有免費接駁車往來七股鹽山與馬沙溝。
☆馬沙溝 可於台南車站搭興南客運(06-265-3121)7663,於馬沙溝站下車後,假日可轉搭免費接駁車前往。
以上行程也可以於嘉義高鐵站,搭乘台灣好行(0800-011-765)鹽鄉濱海線,前往北門瓦盤鹽田、七股鹽山、台灣鹽博物館等地,1日券168元(6/30前免費)。
☆雙春 交通不便,須開車前往。
★相關資訊:
☆雲嘉南濱海國家風景區 (06)786-1000 http://www.swcoast-nsa.gov.tw
☆馬沙溝濱海遊憩區 (06)793-1155 全票100元 優待票70元 平日09:00~19:00 假日09:00~20:00
☆七股鹽山 (06)780-0511 全票50元、優待票25元 平日09:00~19:30、假日09:00~20:30
☆台灣鹽博物館 (06)780-0990 全票130元 優待票110元 平日09:00~17:00 假日09:00~17:30
☆秀里蚵嗲 (06)792-0886 11:00~18:00 不定時休
☆謙備伯冰店 (06)792-0780 11:00~20:00 下雨天休
☆鹽鄉民宿 (06)786-2643 10:00~20:00 周二休 可住宿

 

臉書網友討論
發表於 2012-7-7 12:20:27 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

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