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[分享] 4種外食早餐的健康組合

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發表於 2012-7-5 10:01:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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4種外食早餐的健康組合便利商店
便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少,例如包子、饅頭、飯糰、熱狗
堡、優格、茶葉蛋等,而營養師最推薦哪種組合,哪些其實不適合常吃?
●危險組合 熱狗堡+含糖飲料
熱狗因為是加工肉品,熱量及油脂都不低,而且含鹽分也比較多,再加上小朋
友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料,又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬
料的熱狗堡,熱量達到500多卡,十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料,如奶茶
或紅茶,熱量更可高達600~700卡,遠超過小朋友早餐的熱量需求。
●健康組合 三角飯糰+低脂鮮奶或優酪乳
三角飯糰一個大約200多卡,熱量及油脂含量相對比較低,而且包含碳水化合
物及蛋白質,若再配上低脂奶類,這樣的組合受到營養師好評,也適合小朋友
的食量。此外,有時候也可以考慮買低脂優格,搭配一顆茶葉蛋,蛋白質有助
於頭腦清楚、上課有精神。

連鎖早餐店
這裡最令人擔心的是飲料,如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低,而熱量、糖
分、油脂高的食物。所以營養師建議,最好只在早餐店買三明治,另外到便利商店
選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。
●危險組合 鐵板麵+奶茶
不只油膩,而且淋上很多醬汁,口味太重,讓孩子吃進大量鹽分,容易口渴而更想
喝高糖分的飲料。如果孩子想吃,建議每個月1~2次為限。另外,漢堡也要少吃,
因為漢堡肉裡的肥肉比例高,油脂偏多。
●健康組合 吐司夾蛋
在連鎖早餐店最好選擇三明治類,而吐司夾蛋會比夾火腿好(火腿是加工品,鹽分
比較多而且有添加劑)。如果是吐司夾鮪魚,要看店家是不是用油漬鮪魚,或者額
外添加美乃滋調味,這樣油脂含量不少,也不宜常吃。
此外,記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬,減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生
菜或番茄較好。另外,像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇,但稀飯的水分較多,
容易餓,所以建議再搭配喝一瓶鮮奶,或是吃一顆茶葉蛋,增加飽足感。

麵包店
通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高,一個就要300多卡,不過,像許多小朋
友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡,讓人低估了它的熱量,其實一個中型的波蘿
麵包也有300多卡,熱量不算低,並不適合常吃。
●危險組合 起酥麵包+調味乳
起酥麵包的熱量更高達400多卡,油脂佔熱量比例也超過50%,屬於高油脂食
物,少吃為宜。另外,營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶,而不要放任他們
喝調味奶,因為根據營養分析,調味奶的成分裡奶類只佔一半,另一半幾乎全
是糖水。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶,平時也不買回家,小孩很快就會
習慣只喝鮮奶。
●健康組合 全麥麵包三明治+低脂鮮奶
也可以選擇買全麥吐司回家,早上自己簡單加工,夾乳酪片或水煮蛋片,但儘
量少抹植物奶油和果醬,以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。



一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐,因為多數是高油、高熱量的食
物,例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。
●危險組合 燒餅油條+米漿
一個包了油條、肉鬆的飯糰,或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡,如果
再搭配豆漿或米漿,熱量遠遠超過孩子的需要。而肉包的內餡裡肥肉比例不
低,也算是油脂偏高的食物,不宜常吃。而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝
米漿好,因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。
●健康組合 饅頭夾蛋+少糖豆漿
中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋,因為饅頭比起燒餅、包子來,沒
有油多的問題,而且吃完有飽足感。如果想換口味,偶爾可選擇蘿蔔糕,但畢
竟是油煎的食物,還是不宜常提供孩子當早餐。

希望大家都能平平安安、健健康康!

 

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發表於 2013-6-16 02:38:41 | 顯示全部樓層
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