阿拉斯加蟹濃湯

TShopping · 發表於 2012-8-16 12:08:51

[ 阿拉斯加蟹濃湯 ]
材料︰
阿拉斯加蟹爪       適量
雜菜絲       適量
蟹湯       3/4杯
忌廉       適量
調味料︰
鹽、胡椒粉、拔蘭地酒       各少許
做法︰
1. 將阿拉斯加蟹爪烚熟，取蟹肉，蟹湯留用。
2.
蟹湯加入雜菜絲煮30至40分鐘，盛起蟹湯隔渣煮滾後，加入少許鹽及胡椒粉調味，即可盛上湯碟。
3. 將蟹肉加入調味料及忌廉拌勻，放在湯中央，以少許雜菜絲飾面即成。
備註︰蟹湯用雜菜熬出，味更清甜，調味料份量隨材料份量加減及試味。

bendybendy22 · 發表於 2012-12-10 02:12:17

大大分享的很有料，我很喜歡這樣的內容

brxmafh · 發表於 2012-12-10 15:33:31

很夯的分享~~~

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