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[分享] 鮮奶雪花糕

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發表於 2012-8-16 12:08:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料:
牛奶450g
鮮奶油100g
砂糖90g
玉米粉80g
椰子粉一些
做法:
1.  150g的牛奶,加入玉米粉攪拌均勻(要用力一點)
2.  300g的牛奶及鮮奶油加入砂糖,加熱至微滾的溫度
3.  將1.的牛奶液加入2中,攪拌均勻,再回火上,邊攪動邊煮
4.  底部會漸漸難攪動,就先離火,再拌個幾下,濃稠狀就會呈現了(小心不要燒焦!!)
5.  把正方形的慕斯模型(我隨意的亂裝),底部鋪上少許椰子粉到入
6.  待溫度稍稍下降,就可以用手把表面用的更平(不過我也不太撲平就是了),再切塊,\
沾上椰子粉即可
心得:
鮮奶味很香,蠻好吃的。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-21 00:47:52 | 顯示全部樓層
哈哈,頂你了哦.  

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發表於 2013-9-21 00:47:52 | 顯示全部樓層
好睏啊  


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