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[台北] 秦味館 道地陝西風味菜 椒麻酸辣饕客愛

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發表於 2012-8-16 12:09:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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耳邊傳來歡快又清脆的秦腔,嘴裡嚐到椒麻又酸辣的佳餚,在這間開業近十年的大西北餐館,最能體驗大口吃肉大碗喝酒的豪邁吃法。道地又美味的邊疆風味,讓這間店就算開在餐飲界一級戰場的台北東區延吉街,人潮也是滿滿滿,位子已經排到下個月!

店內的金字招牌,首推西北代表性麵點──泡饃。渾圓又厚實的大餅,做起來可是耗工又費力,上頭印的大大「秦」字,代表它的出身地陝西。不過想嚐鮮可沒那麼容易,得先自己DIY掰餅!掰完小粒送廚房,吸飽湯汁再出場,雙紅泡饃人人誇,硬饃餅泡肉湯,滋味特別香。入味又豐富的配料,同樣不同凡響,滷得軟爛的牛腱子肉,入口即化;燒得入味三分的鴨血,滑溜綿香;加上吸飽湯汁精華的冬粉,每一口都征服饕客的味蕾。
除了陝西的家常麵點,西北風味的酸嗆土豆絲,同樣帶來獨特的風味,酸嗆中帶點辛辣,吃下肚就會胃口大開,爽脆的口感,保證顛覆你對薯條的想像。

老闆原本在大陸做生意,因為愛吃懂吃又會吃,拿著台灣的魯肉飯,四處與人交換學做菜,就這樣把大西北的私房料理全部帶回來。香濃奇特又美味的陝西菜,富有獨樹一格的餘韻,讓老饕定時報到,牆上滿佈的政商名流簽名,更是美味的見證。
店名:秦味館
地址:台北市大安區延吉街138巷2號
電話:(02)8771-3288

 

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發表於 2012-8-16 12:13:49 | 顯示全部樓層
我喜歡!感謝大大的分享

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