豉香肉碎馬鈴薯

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馬鈴薯含豐富碳水化合物、維他命C和鉀質，而且低脂，是運動人士用來作補充營養素的最佳之選。

材料
馬鈴薯500 克 [1.1 磅/13.5 兩] [切成 1 厘米粒狀]
免治豬肉 300 克 [10 安士/8 兩]
紅椒碎、番荽碎及薄荷葉 裝飾用]
李錦記豉油雞汁 4 湯匙

製法
1. 用5湯匙油將馬鈴薯煎至金黃香透，間中翻動以免燒焦。煎好後瀝去大部份的油。
2. 加入免治豬肉炒熟，再加入李錦記豉油雞汁，炒勻至熱透，灑下紅椒碎、番荽碎及薄荷葉作裝飾。

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