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茄汁焗肉蟹

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發表於 2008-10-13 19:04:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料

肉蟹五隻(大概五斤)
蒜茸一茶匙
蛋  2隻
糖一茶匙

汁材料
番茄兩個(用熱水沈後去皮)
紅蔥頭 十粒
薑 一小件
蒜頭半個
紫天椒 3 隻


製作過程
1.  肉蟹擦淨,切件,蟹鉗用菜刀拍一下。
2.  將所有做汁的材料入攪拌機打碎成汁。
3.   燒紅鍋,落油,炒香蒜茸,把汁落鍋炒熱。落蟹炒到熟,大約十五分鐘。加少許水,焗一下。

4.  發蛋,加少少水及一茶匙糖,落鍋連蟹再炒一炒,上碟。
:35:

[ 本帖最後由 hlt 於 2008-10-13 19:05 編輯 ]

 

臉書網友討論
發表於 2011-6-7 00:31:33 | 顯示全部樓層
拿分走人呵呵,樓下繼續!

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