豬肉燜板栗

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制作工藝:燜 口味：原本味
主料：豬肋條肉（五花肉）600克 栗子（鮮）500克  配料： 調料：料酒10克 鹽3克 醬油50克 味精1克 蔥白15克 豬油（鍊制）50克  
1.將栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去內皮，洗淨晾幹備用。
2.豬肉切塊、蔥切段。
3.炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時放入栗子煸炒，熟後撈入盆裡。
4.用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱，再放入豬肉煸炒至斷生，下料酒、鹽、醬油、肉湯，燒沸後，改小火，並放入栗子一同燜燉，至肉爛栗子酥、湯稠時，加味精、蔥段，翻炒幾下，出鍋裝盤。

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好阿，謝版主

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天啊.