花花卷壽司 FLower Sushi Roll

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大人和小朋友見到都開心的花花卷壽司，你都不妨一試！

醋飯材料（八件份量）
日本珍珠米	一杯(200 毫升)
酢 (日本米醋)	20 毫升
砂糖	1 湯匙
鹽	1/2 至 3/4 茶匙
水	200 毫升

鹹材料
紅醋薑	少許
波菜	少許 (用滾水灼熟吸乾水份)
紫菜	兩片

用具
電飯煲 日本式的木盆(如沒有可用大碗) 竹簾網一張 筷子一枝

醋飯製作
1.	米用水洗淨，加水入電飯煲煮，飯熟跳制後在電飯煲內焗多片刻。
2.	將煮好的飯倒入木盆中，淋米醋在飯上，加糖、鹽，把飯匙拿直，像切菜般把飯切歡鬆，左右撥動， 撥好後待涼。
花花卷壽司製作
1.	把一片紫菜舖在竹簾網上，將醋飯舖在紫菜上，中間推高些少成 M 字。
2.	用另一片紫菜對摺，用筷子壓實田固定於M字中間。
3.	在紫菜中間放紅醋薑，再加一條波菜的莖。
4.	用手將 M 字收緊。
5.	將紫菜對摺，平貼在醋飯上，舖上波菜。
6.	把竹簾網卷起固定，切去兩端後再切八件上碟。

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HOHO~~~~~~