西式原味牛排

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所需材料：
1. 菲利牛排 ... 1塊(冷藏後)
2. 四季豆 ... 50g
3. 玉米 ... 2塊
4. 通心粉 ... 少許
5. 奶油 ... 2大匙

調味料：
1. 蘑菇茄汁醬 ... 適量(或黑胡椒蠔油醬)

做法步驟：
1. 玉米及四季豆入沸水煮熟，四季豆撈起後切段。
2. 通心粉入沸水煮至漲大兩倍，撈起瀝乾備用。
3. 牛排鐵盤永置火爐上烤燙。
4. 平底鍋中入奶油 2 大匙，放入牛排微煎兩面後盛於牛排鐵盤上，並將煮熟的玉米、四季豆、通心粉等排放牛排旁。
5. 宴客時可將蘑菇茄汁醬與黑胡椒蠔油醬連同牛排一併上桌，由客人自行選擇。

備註：
1. 黑胡椒蠔油醬做法：
黑胡椒炒香後，入油少許燒熱，加蠔油 3 大匙，小火略炒，再加太白粉水少許攪拌均勻，煮滾後即成。

2. 蘑菇茄汁醬做法：
取罐頭蘑菇數個切碎，用油略炒後，加入番茄醬 3 大匙及鹽少許，攪拌均勻後煮滾即可。

niechenwei

寫得好啊　估計有馬甲

asghee

我的啦嘿嘿