雙香滑雞

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用料：雞翅、廣式臘腸、水發香菇


　　作料：蠔油、生抽、蔥姜、生粉、麻油

　　制作方法：

　　步驟一雞翅切段，臘腸切片，加入水發香菇、蔥段、姜片。

　　步驟二用蠔油、生抽、生粉拌勻後加少許麻油腌入味後，蒸20分鐘即可。秘訣：1、廣式臘腸不可缺，香菇要發透。


2、蠔油必用，生粉適量，麻油少許，可使雞翅嫩滑。3、腌過夜更入味，一次可多腌些分小包冷凍，隨吃隨蒸。

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