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[花蓮] 我的寶島遊/石梯坪 山海滿喫的夏天小旅行

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發表於 2012-9-18 11:03:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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我的寶島遊/石梯坪 山海滿喫的夏天小旅行
【聯合晚報/文、攝影/黃嘉裕(本文作者為自由作家)】

長居在都市裡,我逐漸忘了涼風吹過耳際、浪濤聲跑到耳內,或是迎風而舞的金黃稻穗和金針花。當提議去花蓮看海、看山的自然風光,全家舉手通過,去了一次山海滿喫的夏天小旅行。
「滿喫(まんきつ)」這個日文詞彙就是「充分享受」,對日本人來說,可能是一場盛開的櫻花、火紅的楓葉或是地方的絕景、一道醍醐味的料理,簡單地說,來的正是時候。
壼穴稱冠全台 潮間生物眾多
8月初的花蓮,沿著深深、藍色太平洋的台11線公路,全家拜訪了「遙遠的民宿—緩慢石梯坪」,入住專供長住(longstay)的別館。放下行囊後,馬上朝海邊散步,石梯坪擁有豐富的海蝕地形,尤以壼穴稱冠全台,初一、十五大退潮時,潮間帶可發現眾多生物棲息。
管家說菜 新鮮食材細品味
晚上6點半,緩慢民宿一向安排「說菜」節目,管家一面說明晚餐的食材來源,一面精心擺上前菜、主菜、湯品、甜點;例如來自跳浪海岸的海菜、富里羅山村泥火山豆腐、鬼頭刀追殺飛魚故事以及原住民風味的藤心熬煮雞湯,客人還能自己動手汆燙有機野菜。
石梯坪是阿美族港口部落世居的樂土,對於阿美族人來說,山海是他們的廚房。「緩慢」邀請阿美族的朋友耀忠師傅設計菜單,只用當令新鮮的食材,佐以飲食典故,發揮了慢食文化細細品味的精神。

來自東海岸的海鮮生魚片。

原住民風味的食物,要客人享受慢食。
認識土地 與當地居民互動
第二天,女兒相約觀賞大清早的東海岸曙光,雖然未能如願,卻在回程發現別館旁升火工作室的稻田,結滿纍纍的稻穗,輕快地點頭歡迎客人的到來。原來返鄉的阿美族年輕人,動員全村復耕水稻田,在山海之間狹長的台地,追憶著祖先在清朝被傳授種稻的歷史傷痕。
旅行,尤其是長居、居遊,慢下來,才會用口、耳、舌等感官,與當地居民互動在一起,認識土地的深厚情感。「緩慢」附近的升火工作室復耕水稻、阿美族編材「輪傘草」或是當成茶葉泡的大葉田香,或是項鍊工作室的漂流木教學,都是值得體驗的文創之旅。
「緩慢」為長居的客人準備瓦斯爐、微波爐、烤箱,你可以去石梯坪搭賞鯨船,白天赴定置漁場海釣,或是夜釣飛魚(5、6月)和魷魚(7、8月),別館種植無毒蔬菜,回來自做新鮮料理。懶得釣魚,港口可以買魚或是海鮮餐廳供餐,「緩慢」也提供餐飲服務。
金針花季、賞鯨、泛舟、抓螃蟹

8到10月是花蓮金針花季,從石梯坪南下到長濱經「玉長公路」,可到玉里赤科山賞金針花。
8月至10月,正是花蓮金針花季,第三天安排開車到玉里的赤科山賞花。從石梯坪南下到長濱經「玉長公路」,車程約兩小時,也可選擇富里的六十石山,兩處金針花各具特色,前者景觀小家碧玉,後者大家閨秀。
附近上山下海的「滿喫」行程眾多,你可以去月洞尋找鐘乳石、蝙蝠自然奇觀,徒步到秀姑巒溪出口處的奚卜蘭島賞水鳥,或是溪裡覓得迴游生物蹤跡(如蝦虎、螃蟹),或是出海賞鯨豚、秀姑巒溪泛舟等。緩慢體會客人來到陌生的石梯坪,可參加阿美族人當嚮導的深度小旅行。
導覽情報
「緩慢」民宿在金瓜石、北海道、石梯坪有提供四天以上的長居方案(請上網查詢)。
石梯坪的「緩慢」民宿正館只有七間房,經常客滿,可以long stay的別館則有兩人房一間、四人房兩間,並不多客人知悉。
訂價:四天一人8000元、兩人10000元、三人12000元、四人14400元(以上不含餐飲),平均下來一天一人約900至2000元,或者附近的露營區每日租金500元,都可以留下「長居石梯坪,滿喫山海生活」的旅行印象。

 

臉書網友討論
發表於 2012-9-23 23:23:52 | 顯示全部樓層
我喜歡!感謝大大的分享

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