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台南麻豆 義麵愛

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發表於 2012-9-21 10:43:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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  泰式料理中常見的蝦醬,竟然也能跟義大利麵巧妙結合?
  在台南麻豆成立一年多的義麵愛,店面開在二樓,室內空間走鄉村風,老闆周先生從事餐飲業多年,擅長創意義式料理,堅持每季更新菜單,持續推出新菜色,讓顧客保有新鮮感。
  特別推薦的「辣蝦醬蕃茄海鮮義大利麵」以蕃茄紅醬為底,搭配鮮蝦、蛤蜊、淡菜、小干貝、蝦仁等食材,再加入自製辣蝦醬、椰奶,帶出酸、甜、麻、辣的多層次口感,深受顧客好評。
  除此之外,方形外觀大小約11~12吋的「義式手工薄皮披薩」,同樣是店裡的必點美食,選用日本鳥越麵粉,當天手擀現做,麵皮細緻,配料豐富,口感酥脆,每天限量五份。(攝影/范銘偉)
麻豆文化商圈:http://721.tw.tranews.com/

 

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發表於 2013-10-17 01:00:49 | 顯示全部樓層
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