咖哩排骨

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【材料】：
小排骨1斤

【醃料】：
洋蔥1/4個
咖哩粉2大匙
醬油1大匙
酒1大匙
糖1大匙

【做法】：
1. 小排骨洗淨，切成約5公分長段；洋蔥去皮切成細末備用。
2. 將所有醃料拌均勻，放入小排骨充分攪拌至完全沾滿醬汁，靜置約30－40分鐘至入味。
3. 取一平底鍋，熱鍋後倒入少許沙拉油，放入作法2的排骨，用小火煎至兩面皆呈金黃色時即可起鍋。
4. 於烤箱最底層舖上鋁箔紙，並預熱200℃