椰 汁 煮 大 蝦

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材 料





大 蝦 300 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 小 洋 蔥 1 個 、 指 天 椒 2 隻 、 椰 漿 1 杯 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許

做 法


1. 燒 熱 鑊 下 2 湯 匙 油 ， 炒 香 蒜 茸 至 金 黃 色 ， 然 後 加 入 切 絲 的 洋 蔥 同 炒 至 軟 身 。





2. 大 蝦 剪 去 蝦 鬚 及 腳 ， 放 進 鑊 中 炒 至 變 為 橙 色 彎 身 熟 透 。

3. 加 入 椰 漿 及 辣 椒 同 煮 至 滾 ， 下 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 煮 3 至 5 分 鐘 即 成 。

貼 士
先 炒 香 蒜 茸 至 金 黃 色 ， 油 就 會 充 滿 蒜 香 ， 令 整 道 菜 更 香 。

宁姬

努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!