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蝦膠鑲鮮菇

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發表於 2008-10-14 13:06:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料 :鮮中蝦20只,肥瞟一小塊,鮮香菇,蔥絲。
蝦膠做法 :蝦去頭/殼,剔腸,和肥瞟一起剁成茸;加半個蛋青,少許鹽/味精,順同方向充分攪拌均勻。
調味料 :(1)生抽一大匙,清水一大匙,鹽/味精少許(一起拌均),油兩大匙。
做法 :將蝦膠填入香菇里,入鍋以旺火蒸12分鍾,取出擺盤。撒上蔥絲,淋調味料 (1),最后淋上燒熱的油即可。

















 

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發表於 2012-1-29 00:54:22 | 顯示全部樓層
不是吧  

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