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香烤鮭魚頭

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發表於 2008-10-14 13:28:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料:
鮭魚頭半邊
檸檬半顆
蔥2支
薑2片
(調味料)
酒1大匙
鹽1茶匙
椒鹽

做法:
1.魚頭洗淨加入蔥2支、薑2支、酒1大匙、鹽1茶匙醃10分鐘
2.烤箱先預熱,再放魚頭以攝氏250度烤25分鐘
3.烤熟後擠上檸檬汁,附上椒鹽以供口味重者沾食
4. 醃漬的鮭魚頭,放入烤箱小火烘烤,吃前加點椒鹽及檸檬汁,味道獨特。
註:魚頭要放在烤架上烤,下面用烤盤接,免得湯汁無處流出會將魚頭泡的濕濕的

[ 本帖最後由 hlt 於 2008-10-14 15:03 編輯 ]

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-26 01:02:02 | 顯示全部樓層
說的真有道理啊!

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