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翡翠蝦球

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發表於 2008-10-14 14:16:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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  準備時間:15分鐘
  烹飪時間:20分鐘
  特 色
  均是自身清香的天然美味,用合適的佐料來調味,更顯鮮香好滋味,絕對是視覺、嗅覺、味覺的小型「盛宴」。
  用 料
  大蝦(鮮活的河蝦)500g、西蘭花1/2棵(200g)、胡蘿蔔1根蒜茸2湯匙(30g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、水澱粉 2湯匙(30ml)、油1湯匙(15ml)、每食富海鮮上湯吊鮮TM原汁2湯匙(30ml)。
  做 法
  1.大蝦去頭剝去外皮,放入沸水鍋中汆2分鐘,取出後沖涼待用;將西蘭花洗淨,分成小朵;胡蘿蔔去皮,切成圓片;然後分別放入沸水鍋中汆2分鐘,瀝干水分待用;
  2.大火加熱炒鍋中的油,待燒至5成熱時將蒜茸放入爆香,然後依次放入準備好的蝦球、西蘭花小朵和胡蘿蔔片,一同翻炒2分鐘;
  3.緩緩勾入水澱粉,待醬汁收稠後調入白胡椒粉和每食富、海鮮上湯、吊鮮TM原汁即可。
  小貼士:如沒有鮮活的河蝦,可用蝦仁代替烹調。

[ 本帖最後由 hlt 於 2008-10-14 14:55 編輯 ]

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-27 00:28:42 | 顯示全部樓層
(*^__^*) 嘻嘻……   

版主招募中

發表於 2013-9-27 00:28:42 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  


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