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[南投] 埔里小吃美食.胡切仔麵

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發表於 2012-10-5 11:37:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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  在許多人的記憶中,總是有一些老店緊緊繫著一份情感、一份懷念,那是一種無可取代的回憶。
  來到位於埔里隆生路上的胡切仔麵,這是一家三代經營的老麵攤,從第一代小攤子到現在店面經營,已有六十多年的歷史,不僅伴隨許多埔里人成長,更是外出打拼第二代、第三代回到家鄉懷念家鄉味的地方,那種牽絆是最讓人感動的。
  老闆胡先生說,老店的特色就是傳統與原味,而且堅持使用每天新鮮採買的食材,加上以最傳統的方式熬製高湯、處理食材,對於繁瑣的處理過程絲毫不馬虎,為的就是老店那塊招牌,因此無論是招牌切仔麵、意麵、大腸頭、油豆腐等等,都讓人吃了吮指回味。
  有機會來老店坐坐,品嚐一下最道地的老店風味。(攝影/范綱武)
埔里小吃美食.胡切仔麵:http://0492994225.tw.tranews.com/

 

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發表於 2012-10-6 10:39:54 | 顯示全部樓層
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