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[台南] 台南 椿之味薏仁湯

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發表於 2012-10-5 11:38:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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  健康養生理念當道,早午晚餐來杯輕食薏仁,既有飽足感又具營養價值。
  在台南有間專賣薏仁系列美食的複合式店鋪──椿之味薏仁湯,在大台南地區已有數間分店,能受到大台南鄉親的青睞,想必有許多人都想知道薏仁要煮得好吃的秘訣。
  椿之味薏仁湯表示,其實要煮好吃的薏仁沒有太大的配方,關鍵就在於食材本身和烹調的過程而已。精選大顆飽滿的去殼薏仁,加上長時間大鍋慢火熬煮,使薏仁釋放濃稠口感,不勾芡也不添加防腐劑,使薏仁釋放澱粉,如此一來薏仁自然呈現香滑濃稠感。
  其實薏仁因為本身具濃稠感,吃起來容易飽足,加上低糖走向,所以有許多年輕漂亮的美眉把它當作正餐,讓薏仁從原本的輕食配角,也能成為餐桌上的主角呢。(圖/椿之味薏仁湯提供)
台南美食‧椿之味薏仁湯:http://063585107.tw.tranews.com/

 

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發表於 2012-10-6 10:31:42 | 顯示全部樓層
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