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老社區的風味!滷肉飯、米苔目當早餐

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發表於 2012-10-15 10:11:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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台南美食多,府城人的飲食習慣獨特,常以牛肉湯、鹹粥、滷肉飯當早餐,口味重且豐盛,多數北部人覺得不可思議。事實上,台北大稻埕延老社區居民見怪不怪,因為這一帶也以重口味小吃作為早餐,米苔目、滷肉飯、黑白切補充一天能量。

台北市延平北路四段、酒泉街口的老攤一大早營業,附近居民習慣重口味早餐。(記者梁峰榮攝)
台北延平北路、酒泉街口有兩家無招牌攤子,數十年來供應滷肉飯、米苔目、黑白切與多種傳統湯品,每天清晨六點開業,賣到下午兩點收攤。小攤子吸引不少貨車與客車運將上門享用早餐。
靠近酒泉街這攤的滷肉飯與老圓環口味類似,都是瘦肉偏多的北部味,Q彈的白米飯以蒸籠隔棉布保溫,豬腸湯加了酸菜與酸筍,古早味十足;另有肉羹湯、金針湯、米苔目、米粉湯等,湯類一碗都是25元,滷肉飯20元,價格平易近人。
這攤的滷肉飯便宜又好吃,米苔目也受歡迎。店家將米苔目、米粉與豬內臟放在同一鍋,25元米苔目加上大腸頭、油豆腐或豬肺、豬舌、五花肉、生腸等黑白切,蘸蒜茸醬油入口,滋味鹹香爽脆,一口米苔目、一口黑白切,過癮極了。
貨車運將張先生表示,他在南部長大,小時候就以重口味的飯與麵當早餐,後來北上打拼,一開始很不習慣,「因為台北的早餐只有豆漿、油條或西式的漢堡、紅茶類,沒吃到飯總覺得怪怪的,後來路過大稻埕發現這兩攤傳統早餐,吃著吃著變成常客,幾乎天天報到。」
兩攤販賣的食物差不多,都以滷肉飯為主,顧客一碗飯、一碗湯,45元解決一餐,或加一顆滷蛋或黑白切下肚,精氣神全來了。小黃司機偏愛米苔目,他表示,台北有幾攤出名的米苔目,但開店時間比較晚,大稻埕這攤停車較方便,吃飽喝足了,上車繼續拼經濟。
店名:無
地址:台北市延平北路四段、酒泉街口
營業時間:06:00~14:00

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-17 01:04:06 | 顯示全部樓層
一樓的位置好啊..  

版主招募中

發表於 2013-10-17 01:04:06 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  


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