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XO蘑菇扒鱈魚

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發表於 2008-10-17 04:21:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
甜椒 ½ 個 [切片]
粟粉 上粉用


製法

1. 將魚扒拍上適量粟粉。
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透,瀝乾上碟。
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒,下芡汁煮至熱透,淋在魚扒上該調味


芡汁:
蠔油 1 湯匙
XO海皇醬 3 湯匙
粟粉 1 茶匙
水 125 毫升 [½ 杯]
胡椒粉 適量
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2011-10-4 00:44:26 | 顯示全部樓層
真是汗啊  我的帖子好少啊  加油  

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