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[分享] 甜菜汁可降低血壓

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發表於 2013-1-4 20:39:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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甜菜汁可降低血壓

有研究發現,喝甜菜汁可能對降血壓有直接影響,在幾個小時之內,可讓健康男性的收縮壓降低約4-5mmHg。
  
  甜菜汁(甜菜根汁)在之前的實驗室研究中顯示可以降低血壓,但這是第一個探討將甜菜汁加入健康者的飲食中有何影響,而且沒有改變其他飲食或生活習慣。
  
  研究人員表示,下降的幅度可能很小,但這相當於減少10%因心臟疾病而死亡的人數。澳洲貝克IDI心臟與糖尿病研究所的Leah Coles博士表示,這是單一劑量的影響,長遠來看,如果每天喝的話影響力會更大。
  
  研究人員讓15名男性和15名女性喝17.6盎司的甜菜汁飲料,內含約四分之三的甜菜汁和四分之一的蘋果汁,或是安慰劑,再進行24小時的監控。兩個星期後重複同樣的過程,原先在第一輪喝安慰劑者,第二輪喝甜菜根汁。
  
  結果顯示,不論男女,在喝甜菜汁6小時後有降低收縮壓的趨勢,男性在喝了甜菜汁後血壓降低約4.7mmHg。之前的研究顯示,甜菜根對於女性降低血壓的效果可能沒有那麼大。Coles博士表示,這可能是研究中的婦女往往年紀較大,許多人正在服用口服避孕藥等處方藥所致。
  
  專家們指出,甜菜可以降血壓的原因是含有高濃度的硝酸鹽。在漫長的生化過程中,甜菜和綠葉蔬菜中的硝酸鹽在體內轉化為一氧化氮,而一氧化氮可放鬆和擴張血管,幫助血液更容易流動,降低血壓。
  
  研究結果將刊載在營養學期刊(Nutrition Journal)中。
  
  俄勒岡州立大學的Norman Hord博士表示,無論是食物或是果汁,都可看到硝酸鹽的降血壓效果,可見這或許是飲食中最有效的降血壓成份。之前有研究發現,喝甜菜汁3小時後,血壓減少多達10mmHg。
  
  雖然需要更多研究來了解硝酸鹽對血壓的長期影響,但吃甜菜或綠葉蔬菜等天然的富含硝酸鹽飲食,是很好的建議。
  
  已被證明可降低血壓的DASH飲食強調,要多吃水果、蔬菜、以及低脂乳製品,加上全穀類、魚、禽肉、堅果,同時限制飽和脂肪和膽固醇。這些食物模式已被證明可以降低血壓,而這篇研究顯示,硝酸鹽可能是造成血壓降低的部份原因。
  
出處: WebMD Health News
作者: Jennifer Warner
審閱: Brunilda Nazario

 

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