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[雲林] 【雲林縣】老受鴨肉飯 配燉鴨湯只要50元

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發表於 2013-1-16 16:54:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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老受鴨肉飯 配燉鴨湯只要50元
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炎炎夏日,雲林縣北港鎮「老受鴨肉飯」叫1碗鴨肉飯配燉鴨湯,50元就能享受一餐美味;如果嘴饞,從鴨胗、鴨心、鴨肝到鴨腸,乾湯皆有,每份30元,經濟實惠又過癮。
走進「老受鴨肉店」,牆上描繪廟會的彩繪作品,訴說著北港的人文歷史。「從我曾祖父開始到現在,我家賣鴨肉,整整賣了101年。」店老闆蔡?壬說,對於家人來說,鴨肉店不但要吃出健康美味,更要保存傳統。
如果來店裡不知該點些什麼,1碗20元的鴨肉飯,配30元的薑絲鴨肉湯或燉鴨湯,一般人就飽了。如果還想品味些特別的,包括鴨心湯、鴨肝湯、脆腸湯、下水湯,和乾料的鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨脆腸,每份30元。
鴨肉飯和燉鴨湯是店裡最有人氣的「二寶」,告訴你一個秘訣,鴨湯是全鴨燉的,身體各部位都有,想挑哪個部分可先和老闆說。
鴨肉切盤小中大盤分別是30、60、120元,綜合下水乾料中60元、大120元,是店內最高價的單點,花費不多,但吃得過癮。
蔡?壬說,切盤的鴨肉,肉質肥美嫩滑,當天現殺,邊煮邊賣,口感鮮嫩。下水乾料利用鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸的「鴨4寶」,汆燙後加上薑絲,保存鴨香原味。還可帶著1支20元的魯鴨翅邊走邊咬。地點:雲林縣北港鎮中山路104號,電話:(05)7830389。

 

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發表於 2013-1-18 11:41:37 | 顯示全部樓層
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