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[南投] 【南投縣】沒有菜單的風味美食 一份期待的用餐饗宴

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發表於 2013-2-13 12:13:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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沒有菜單的風味美食 一份期待的用餐饗宴
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  來到台灣美的社區小半天,秀麗的景致、溫暖的人情味,還有豐富的農特產品,是這裡讓人流連的地方。
  來到位於小半天區的小半天風味餐坊,主人劉先生與劉太太是一對非常客氣的夫妻,而原本是茶農的他們,在九二一地震後深知農業必須轉型,因此積極參與各項研習,而劉太太也在不斷的研習中找到屬於自己的興趣與理念,便開始籌備餐坊的經營,不僅如此,全家人還一起去考了丙級的廚師證照,也成為地方的佳話。
  劉先生表示,小半天餐坊的經營理念就是「沒有菜單」以及「發揮地方食材特色」。沒有菜單就是希望讓遊客可以吃到不同時令、季節食材的料理,更讓吃飯多了一份與樂趣,彷彿就是用一顆打開禮物的心情期待著下一道菜,而劉太太更表示,來過的客人如果事先告知,菜色上還會略做調整,儘量讓客人吃到不一樣的菜色。
  劉太太特別推薦了店裡的風味料理,包括醬筍豬腳、烏龍茶燻雞、筍絲大腸、竹筍包等等料理。醬筍豬腳是店裡的招牌,使自己醃製的醬筍和豬腳一起煲煮,不油膩卻多了一份特別的風味,這道菜還獲得台北世貿美食展評審的青睞;而烏龍茶燻雞則是用鹿谷烏龍茶做為原料,讓燻雞多了一份不同的風味;至於手工竹筍包更獲得內湖科學園區十大伴手禮的殊榮,可見其獲得歡迎的程度。
  就用一顆期待的心情,享受小半天的特色美食吧!(攝影/范綱武)
小半天風味餐坊:http://0919743732.tranews.com/

 

臉書網友討論
發表於 2013-2-17 12:33:17 | 顯示全部樓層
哥回的不是貼是在灌水

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