TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 294|回復: 2

新疆風雞排

[複製鏈接]
發表於 2008-10-23 11:18:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 


【材  料】

帶骨雞胸肉 1/2塊
地瓜粉 2杯
【調 味 料】

胡椒鹽 適量
【醃  料】

A.蔥 2根
薑 10公克
蒜仁 40公克
水 100㏄
B.孜然粉 1大匙
五香粉 1/4茶匙
糖 1大匙
味精 1茶匙
醬油膏 1大匙
小蘇打 1/4茶匙
米酒 2大匙

【做  法】

1.帶骨雞胸肉去皮,從雞胸肉側面中間橫剖到底,但不要切斷,成一大片。

2.醃料A放入果汁機中加入水打成汁,續加入醃料B所有材料,拌勻後成醃汁。

3.將作法1的雞排放入作法2的醃汁,蓋好後放入冰箱冷藏,醃約2小時。

4.將所有炸粉材料混合,放入作法3醃好的雞排,用手掌按壓讓粉沾緊,翻至另一面同樣略按壓後拿起輕輕抖掉多餘的粉。

5.將作法4沾過粉的雞排靜置約1分鐘使粉回潮。

6.熱一鍋油至180℃,放入作法5的雞排,炸約2分鐘至表面金黃起鍋,起鍋瀝油撒上胡椒鹽即可食用。
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-28 01:00:35 | 顯示全部樓層
說的真有道理啊!

版主招募中

發表於 2013-9-28 01:00:35 | 顯示全部樓層
(*^__^*) 嘻嘻……   


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-5 02:26 , Processed in 0.083202 second(s), 19 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表