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金菇肉絲

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發表於 2008-10-23 13:42:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

肉絲 100公克
金針菇 2把
水 100㏄

【調 味 料】

鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
太白粉水 1茶匙

【醃  料】

鹽 1/4茶匙
太白粉 1/2茶匙
紹興酒 1/2茶匙
糖 少許


  【做  法】

1.將肉絲放入所有已調好的醃料中,醃10分鐘。

2.金針菇切去蒂頭,洗淨瀝乾。

3.取鍋燒熱後,放入1大匙油,,加入作法1醃好的肉絲,炒至肉色呈略白。

4.於作法3放入作法2的金針菇炒約半分鐘,加水與鹽、糖煮1分鐘,再以太白粉水勺芡即可。
  
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2011-10-13 01:00:06 | 顯示全部樓層
不錯,看看。  

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