甘露果盅

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【材　 料】

哈密瓜 1個
蓮子 8個
桂圓 4個
百合 30公克
白果 3粒
白木耳 5公克
枸杞 3個
紅棗 3個

【調 味 料】

甘蔗汁 300cc


  【做　 法】

1.將哈密瓜上方約1/3處切下作為瓜蓋（可搭配刀具作簡單的果雕），挖出下方哈密瓜果盅內的果籽，再切除適量果肉，讓哈密瓜盅內空間變大。

2.將哈密瓜外的所有材料和所有調味料放入鍋中，以中火煮至滾沸，熄火備用。

3.將作法2湯汁和材料倒入作法1瓜盅內，蓋上瓜蓋放入蒸籠以中火蒸煮約20分鐘即可。
  
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