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寶黃芥菜膽

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發表於 2008-10-23 14:49:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

芥菜心 1支
紅蘿蔔 1/2條
蛋黃 1顆

【調 味 料】

鹽 1茶匙
白胡椒 1/2茶匙
素高湯粉 1茶匙
水 300㏄


  【做  法】

1.芥菜心去皮切段,放入蒸籠以中火蒸煮約15分鐘;紅蘿蔔外皮剁成細末備用。

2.將所有調味料調勻,倒入鍋中以中小火煮至滾沸,再倒入作法1紅蘿蔔細末,轉至小火微微拌炒至熟後打入蛋黃馬上熄火,將湯汁淋在作法1蒸好的芥菜心段上即可。
  
:35:

 

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發表於 2013-9-28 01:00:35 | 顯示全部樓層
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