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黃沙炒蓮子

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發表於 2008-10-23 15:52:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

生鹹蛋黃 3顆
蓮子 80公克
豬絞肉 70公克
蔥花 20公克
蒜末 10克

【調 味 料】

鹽 1/4茶匙
味精 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙
水 50㏄


  【做  法】

1.將蓮子放入蒸籠蒸約40分鐘至蓮子變軟,取出放涼備用;生鹹蛋黃蒸約4分鐘至熟,取出輾成泥狀備用。。

2.熱鍋,加入1大匙沙拉油燒熱,以小火爆香蒜末,加入豬絞肉炒至豬絞肉散開表面變白,再加入作法1的蓮子、鹹蛋黃泥、蔥花以及所有調味料,以小火持續翻炒至湯汁收乾即可。
:35:

 

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發表於 2013-9-28 01:00:35 | 顯示全部樓層
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