黃沙炒蓮子

hlt · 發表於 2008-10-23 15:52:41

【材　料】

生鹹蛋黃 3顆
蓮子 80公克
豬絞肉 70公克
蔥花 20公克
蒜末 10克

【調味料】

鹽 1/4茶匙
味精 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙
水 50㏄

【做　法】

1.將蓮子放入蒸籠蒸約40分鐘至蓮子變軟，取出放涼備用；生鹹蛋黃蒸約4分鐘至熟，取出輾成泥狀備用。。

2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，加入豬絞肉炒至豬絞肉散開表面變白，再加入作法1的蓮子、鹹蛋黃泥、蔥花以及所有調味料，以小火持續翻炒至湯汁收乾即可。
:35:

fazyyes3231 · 發表於 2013-9-28 01:00:35

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polemanl · 發表於 2013-9-28 01:00:35

自己知道了

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