三色素香餃

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【材　 料】

青江菜 600公克
香菇 6朵
紅蘿蔔 1條
五香豆干 150公克
炸豆包 2塊
冬粉 1把
薑末 少許
三色水餃皮 600公克

【調 味 料】

鹽 1大匙
素高湯粉 1大匙
胡椒粉 1大匙


  【做　 法】

1.紅蘿蔔、青江菜、香菇洗淨剁碎，用手擰乾水份，備用。

2.五香豆干、炸豆包切碎；冬粉泡軟剪小段，備用。

3.熱油鍋，放入少許沙拉油燒熱，以中火爆香少許薑末後放入作法1的紅蘿蔔碎、青江菜碎、香菇碎以中火拌炒至香味四溢，再加入作法2的五香豆乾碎、冬粉段以及所有調味料拌炒均勻，此即為內餡。

4.依序將三色水餃皮包入內餡捏緊封口；燒一鍋滾沸的水，放入捏好的水餃，以中大火煮約3-5分鐘，待水餃浮起後撈出即可。
  
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恭喜发财byl

嚴重支持！

kenny0000007

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