涼瓜煎蛋

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【材　 料】

苦瓜 60公克
雞蛋 3顆
蔥花 10公克

【調 味 料】

鹽 1/6茶匙
細砂糖 1/6茶匙


  【做　 法】

1.苦瓜去籽洗淨切薄片，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘，取出沖冷水至苦瓜片冷卻，瀝乾水份備用。

2.雞蛋打散加入所有調味料及作法1的苦瓜片打勻成蛋液備用。

3.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，倒入作法2蛋液轉至小火煎至兩面呈金黃色即可。
  
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Vinegar70

我也來頂一下..