糖醋蛋酥

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【材　 料】

雞蛋 3顆
青椒絲 50公克
洋蔥絲 30公克
紅蘿蔔絲 25公克

【調 味 料】

白醋 2大匙
蕃茄醬 2大匙
水 1大匙
細砂糖 2又1/2大匙
太白粉水 1茶匙
香油 1大匙


  【做　 法】

1.雞蛋打散成蛋液備用。

2.熱一油鍋，將作法1的蛋液用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥，撈出瀝乾油脂盛盤備用。

3.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，轉至大火略炒香洋蔥絲、青椒絲以及紅蘿蔔絲，再加入白醋、蕃茄醬、水及細砂糖拌勻，煮至滾沸後用太白粉水勾薄芡，灑入香油拌勻再淋至作法2蛋酥上即可。
  
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polemanl

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polemanl

我幫你 呵呵