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水漾芙蓉

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發表於 2008-10-23 20:40:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

干貝 12公克
香菇 12公克
米酒 10㏄
蝦仁 65公克
蛋 4個

【調 味 料】

A.鹽 4公克
香油 4㏄
醬油 4㏄
B.清高湯 480㏄

【做  法】

1.將干貝、香菇分別洗淨以冷水浸泡至軟,加入米酒放入蒸鍋中以中火蒸約15分鐘至熟透,取出後干貝撕成絲狀,備用。

2.蝦仁去腸泥,用鹽抓洗乾淨備用。

3.將全蛋加入調味料A打散後加入作法1的干貝絲、香菇、作法2的蝦仁與清高湯,一起用小火蒸約10~12分鐘至熟即完成。
  
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-5 00:42:18 | 顯示全部樓層
(*^__^*) 嘻嘻……   

版主招募中

發表於 2011-8-5 01:05:57 | 顯示全部樓層
無言..........  


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